小薇薇西昌炭火烤肉 西昌火盆燒烤你吃過嗎?

 人參與 | 時間:2021-09-27 03:03:34
西昌火盆燒烤你吃過嗎?大家好,我是蒙煮。 西昌火盆燒烤的話,我們這周邊的人都吃過,因為這個地方屬于攀西地區。不僅吃過,而且每家每戶都有一個火盆燒烤。每年吃殺豬飯的時候,冬天的時候吃火盆燒烤的特別多,第一拷了火,第二又吃了燒烤,吃烤兩不誤。這樣烤出來的燒烤,芳香四溢,就原始的味道,用的木炭都是高山上青杠樹的木頭。青杠碳。 這樣烤出來的燒烤的話,是很美味的。我們大多數都是 大多數主菜是烤土雞??疚寤ㄈ?,烤牛肉??久???狙c?烤豆腐??疽荒ビ蠖垢?。 烤烤韭菜,烤藕片,烤土豆,烤山藥,烤大白菜,還有脆皮腸,還有糯米藕夾。反正能考的都可以考,只要你想吃啥都可以配一點。先去給大家說一下烤土雞,烤牛肉,烤那個五花肉的做法??就岭u??就岭u一般我們都是自家養的,那土雞。選一只差不多養了一年左右的土公雞。在自家的后院,抓上一只雞宰殺去毛,去摘肚雜質。洗凈,洗凈以后,用酒精點火,再把那個雞身上的絨毛就是燒一下?;蛘呤怯梦覀冝r村的稻谷草,來收一下,然后再洗凈。洗完以后把雞剁成塊。加上小米辣色拉油。還有我們秘制好的香料。把雞拌勻,那你放制,一個小時。嗯,把火盆的火生好。加上木炭,把篩網加上去。有的是直接自己做好的架子,把架子直接放上去就可以了。然后用一個蘿卜,七7班成兩段,然后在那個在網上來回的洗?;蛘呤窍认戳嗽倭栏梢残?。我們這邊是因為經常都在考,所以說的話就是用蘿卜切些蘿卜來烤一下,然后把烤的蘿卜丟掉。拌好的直接就把它拿1/3或者2/3,直接放在那個火盆上慢慢的烤。要看人的多少來考吧,一般我們一直寄的話分三次就差不多了。而且還要加一些素菜。這邊的話我們會準備很多資料。最主要的佐料就是一道,辣椒,用那個柴火把它燒熟以后捏碎?;蛘呤前阳┘?。然后還有就是,青花椒的花椒面。還要加上花生面。黃豆面。這幾個佐料加起來不用放雞精,味精都好吃。好了,這些資料準備好了,雞也差不多烤熟了,然后邀請的村子的好友,家人親戚,吹吹牛,嘮嘮嗑,然后這個雞就烤熟了。通常這個時候我們都會熬一些粥,或者稀飯之類的,然后可以好吃又美味色香俱全的一只烤雞就烤好了??九H???九H馕覀円话愣紩x,牛身上最嫩的牛里脊?;蛘呤桥5暮笸热?。在一般我們這邊殺牛的話都是周末殺,一個村子統一下,然后統一購買這個牛的話都是自家喂養的。然后都是黃牛,黃牛肉。所以說每周只只殺一次牛,那這個的話都需要預定。但這個肉質的話就很嫩的,很香的。我們今天烤的話就選的是牛里脊。牛里脊的話是很嫩的,買好以后的話回來切片。切成薄片,然后加上姜末。再加些料酒。加小米辣。加蔥段。加香油。加鹽。還有自己秘制的料汁。拌好以后,拌勻以后,靜置一個小時左右。牛肉弄好了以后就可以烤啦,如果喜歡吃67成熟的話在河里放上去烤一下,再翻一圈,然后就可以按用我們做好的那些調料,然后蘸著吃很好吃的。我個人喜歡吃烤的焦一點的,然后我就喜歡吃烤的,烤熟了烤香了再吃,又脆又香。五花肉。我們選的五花肉也是自己家喂養的糧食的豬,所以說就是土豬肉。軟糯可口,加上生菜可以咬出爆汁兒。五花肉的話我們選精品五花肉。同樣也是切片,切片切好以后,馬上我們的秘制醬汁。直接就可以燒了,我個人比較吃得消嗎?所以說就好了,相瘋了以后才吃,這樣又香又脆。一般像他們其他人吃的話是考了,然后有點卷,然后就可以加了一個生菜,就可以吃了。所以說我們這邊的火盆燒烤的話是家家戶戶都有,尤其是殺豬的時候吃殺豬飯的話,都是必有的,就是當天請完吃殺豬飯以后,第2天第3天小亮的親戚朋友來,就架著那個火盆燒烤來烤燒烤。還可以烤羊肉,牛肉,豬肉??倦u烤鴨,烤雞翅膀,雞腳筋,反正燒烤可以烤的他都可以考,還有烤海鮮,考生耗都行。好啦,今天就介紹到這里,嗯,下一次的話我會介紹給大家,如何做我們火盆燒烤的秘制醬汁。 頂: 99475踩: 64